فوائد الملوخية ?

الكاتب : وليـــد   المشاهدات : 1,409   الردود : 13    ‏2007-02-26
      مشاركة رقم : 1    ‏2007-02-26
  1. وليـــد

    وليـــد قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2004-12-26
    المشاركات:
    10,656
    الإعجاب :
    0


    فوائد الملوخية

    إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات

    والمضادات الحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول

    "أكلة ملوخية" لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء، أو فشل

    في علاجها الدواء!! فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن "الملوخية"

    لها العديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من

    متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون

    أية مضاعفات جانبية!!.

    من الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت "لا تحب الملوخية"

    وأحرص على أن يكون هذا "الطبق" بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!! ،

    ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي

    للبحوث بمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن

    والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من

    الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم

    والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز "الملوخية" عن غيرها من النباتات

    الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو،

    كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.

    وبتحليل "الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي 4على % بروتين،

    وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً

    عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا

    وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا

    الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ

    على الجسم والوقاية من هشاشة العظام.

    أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في "الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمون

    الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم

    الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.

    فوائدها الصحية

    ولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟

    يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تحتويه الملوخية معروف

    بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة "الكلوروفيل

    الخضراء" ومادة "الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ،

    وتتحول مادة "الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد

    من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير

    من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل. بينما يلعب فيتامين (ب)

    دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز

    الهرمونات خاصة الذكورة.

    وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى

    يقول الدكتور فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى

    "ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث

    مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون

    من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة.

    ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من

    الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية

    لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، والذين غالباً

    ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات

    العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.

    ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟

    يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية

    والعصبية قائلا: تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين

    وفيتامين "أ" الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة

    الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون "السيرتونية" الذي

    يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة

    الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة

    الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون

    "السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان

    بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول وجبة غذائية دسمة

    تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم

    الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.

    عبر البريد




    و ليد​
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2007-02-27
  3. بوفارس الزهيري

    بوفارس الزهيري قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2006-02-04
    المشاركات:
    10,483
    الإعجاب :
    1
    تصدق طعمها حلو جدا وخاصه اذا كانت مع الدجاج رووعه
    يعني فايده غذائيه وطعم رائع ...


    مشكور يالمتيم معلومات جدا قيمة
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2007-02-28
  5. جمال الدين

    جمال الدين قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2003-11-14
    المشاركات:
    4,998
    الإعجاب :
    0
    أشكرك أخي العزيز

    عن الفوائد التي ذكرتها

    وعن الملوخيه الطبيه

    تحياتي لك
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2007-03-04
  7. محمد الرخمي

    محمد الرخمي قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2005-06-11
    المشاركات:
    4,629
    الإعجاب :
    0
    مشكور أخي على المعلومات القيمة .. خالص تحياتي .
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2007-03-13
  9. howbani

    howbani قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2005-10-16
    المشاركات:
    9,556
    الإعجاب :
    3
    مشكووووووووووووووووووووووووووووووووور .. وتسلم
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2007-03-22
  11. tarteeb

    tarteeb عضو نشيط

    التسجيل :
    ‏2006-04-01
    المشاركات:
    251
    الإعجاب :
    0
    مشكور وليد ونشوف جديدك
    بررررررررررررررررررررررررررب
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2007-03-23
  13. وليـــد

    وليـــد قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2004-12-26
    المشاركات:
    10,656
    الإعجاب :
    0
    شــــكــــراً لـــجمـــيـــع الـــذيـــن دخـــلوا
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2007-07-03
  15. mfm

    mfm عضو

    التسجيل :
    ‏2007-04-05
    المشاركات:
    142
    الإعجاب :
    0
    يعطيك الف عافية موضوعك وايد مفيد وانا احب الملوخيه كثير
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2007-07-03
  17. وليـــد

    وليـــد قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2004-12-26
    المشاركات:
    10,656
    الإعجاب :
    0
    تسلمي و يعطيكم العافية

    وشكرا لجميع الذين علقوا
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2007-07-05
  19. iBn Al-YeMeN

    iBn Al-YeMeN قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2007-06-21
    المشاركات:
    4,508
    الإعجاب :
    2
    جوعتنا الله يسامحك...ذلحين من وين اروح اجيب ملوخيه؟؟؟ّّ!!!!!
    على العموم موضعك جيد جدا وكمان ممتاز .....مشكورررررررررررررر
     

مشاركة هذه الصفحة