السمك المقلي بالرز الأبيض

الكاتب : Jawaher   المشاهدات : 860   الردود : 7    ‏2006-10-10
      مشاركة رقم : 1    ‏2006-10-10
  1. Jawaher

    Jawaher عضو

    التسجيل :
    ‏2005-07-25
    المشاركات:
    225
    الإعجاب :
    0

    السمك المقلي بالرز الأبيض


    المقادير

    كيلو سمك - ثلاث حبات متوسطة تقريبا
    ثلاث كؤوس رز بسمتي
    حبتين بصل متوسطتي الحجم
    أربع حبات ليمون
    ثلاث فصوص ثوم حسب الرغبة
    ملعقتي طعام بهارات مخلوطة - راجعي خلطة البهارات في الصفحة الرئيسية
    ملح
    أربع ملاعق طعام زيت لعمل الرز
    زيت لقلي السمك

    الطريقة

    يتبّل السمك بخليط الثوم والليمون والبهارات والملح ويترك لمدة ساعة تقريباً
    يتبّل السمك بالطحين ثم يقلى في زيت حار
    يوضع في قدر متوسط الحجم خمسة أكواب من الماء مع قليل من الملح
    يضاف إليها أربع ملاعق زيت
    يوضع على النار حتى يغلي
    يضاف إليه الرز المغسول
    يترك على النار لمدة 20 دقيقة
    يصفى الرز من الماء ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى
    لعمل الحشو، يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع في قدر صغير
    يضاف إليه ملعقتي طعام سمن ويترك على نار هادئة حتى يحمر البصل
    تضاف ملعقة شاي من مخلوط البهارات
    يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يوضع على قدر الأرز حتى وقت التقديم
    يوضع الرز في الصحن المعد للتقديم ثم يوضع فوقه الحشو
    يوضع السمك فوق الحشو أو في وعاء مستقل حسب الرغبة
    يزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر "
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2006-10-10
  3. Jawaher

    Jawaher عضو

    التسجيل :
    ‏2005-07-25
    المشاركات:
    225
    الإعجاب :
    0

    السمك المقلي بالرز الأبيض


    المقادير

    كيلو سمك - ثلاث حبات متوسطة تقريبا
    ثلاث كؤوس رز بسمتي
    حبتين بصل متوسطتي الحجم
    أربع حبات ليمون
    ثلاث فصوص ثوم حسب الرغبة
    ملعقتي طعام بهارات مخلوطة - راجعي خلطة البهارات في الصفحة الرئيسية
    ملح
    أربع ملاعق طعام زيت لعمل الرز
    زيت لقلي السمك

    الطريقة

    يتبّل السمك بخليط الثوم والليمون والبهارات والملح ويترك لمدة ساعة تقريباً
    يتبّل السمك بالطحين ثم يقلى في زيت حار
    يوضع في قدر متوسط الحجم خمسة أكواب من الماء مع قليل من الملح
    يضاف إليها أربع ملاعق زيت
    يوضع على النار حتى يغلي
    يضاف إليه الرز المغسول
    يترك على النار لمدة 20 دقيقة
    يصفى الرز من الماء ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى
    لعمل الحشو، يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع في قدر صغير
    يضاف إليه ملعقتي طعام سمن ويترك على نار هادئة حتى يحمر البصل
    تضاف ملعقة شاي من مخلوط البهارات
    يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يوضع على قدر الأرز حتى وقت التقديم
    يوضع الرز في الصحن المعد للتقديم ثم يوضع فوقه الحشو
    يوضع السمك فوق الحشو أو في وعاء مستقل حسب الرغبة
    يزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر "
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2006-10-10
  5. مرجانه

    مرجانه قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2003-11-11
    المشاركات:
    21,548
    الإعجاب :
    3
    مشكوره اختى بس لو تغيرين اللون حق الخط
    لانه فقع لى عيونى خخخخ
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2006-10-10
  7. مرجانه

    مرجانه قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2003-11-11
    المشاركات:
    21,548
    الإعجاب :
    3
    مشكوره اختى بس لو تغيرين اللون حق الخط
    لانه فقع لى عيونى خخخخ
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2006-10-10
  9. حنان محمد

    حنان محمد كاتبة صحفية مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2004-08-28
    المشاركات:
    15,384
    الإعجاب :
    0
    تسلمي أختي جواهر بصراحة طبق الرز والسمك المقلي مافيش أحلى منه
    ملاحظة : تحبي أغير لون الخط لأنه متعب جداً للعيون ؟
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2006-10-10
  11. حنان محمد

    حنان محمد كاتبة صحفية مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2004-08-28
    المشاركات:
    15,384
    الإعجاب :
    0
    تسلمي أختي جواهر بصراحة طبق الرز والسمك المقلي مافيش أحلى منه
    ملاحظة : تحبي أغير لون الخط لأنه متعب جداً للعيون ؟
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2006-10-11
  13. Jawaher

    Jawaher عضو

    التسجيل :
    ‏2005-07-25
    المشاركات:
    225
    الإعجاب :
    0
    شكرا مرجانه وحنان شكرا لكم على المرور الطيب
    اختي حنان ما في اي مانع غيري الون الي بدك اياه اعذروني على اي تقصير بس والله مشغوله كتير هذه الايام لاني مسافره انشاء الله بس ارجع نقدم مجهود اكبر
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2006-10-11
  15. مرجانه

    مرجانه قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2003-11-11
    المشاركات:
    21,548
    الإعجاب :
    3
    :)

    ان شاءالله

    :)
     

مشاركة هذه الصفحة