أكلة المجدّرة

الكاتب : Jawaher   المشاهدات : 613   الردود : 6    ‏2006-08-22
      مشاركة رقم : 1    ‏2006-08-22
  1. Jawaher

    Jawaher عضو

    التسجيل :
    ‏2005-07-25
    المشاركات:
    225
    الإعجاب :
    0
    المقادير:​





    2 ملعقة كبيرة زيت قلي

    1 حبة بصل (مقطع)

    1 كوب عدس أحمر (مغسول جيداً)

    4/1 كوب أرز

    ملح وفلفل

    4/1 ملعقة مسحوق الكمون

    2 مكعب دجاج

    2/1 3 أكواب ماء

    طريقة التحضير:

    - يسخن الزيت في وعاء طهي عميق ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويكتسب بعض اللون.

    - يضاف العدس والأرز والفلفل والكمون ومكعبا الدجاج وتقلب جميعاً حتى يغطيها الزيت. يضاف الماء ويغلى الخليط لبضع دقائق ثم تخفف الحرارة.

    - يغطى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ويحرك من حين لآخر لمنع التصاقه بأسفل الوعاء.

    - يفحص العدس ويتم تذوقه للتأكد من نضجه ويضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. إذا كان هناك ماء كثير يرفع الغطاء ويترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك أحياناً.

    يقدم ساخناً أو بارداً
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2006-08-22
  3. مرجانه

    مرجانه قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2003-11-11
    المشاركات:
    21,548
    الإعجاب :
    3
    يمي يمي

    احلى اكله عندى

    مشكوره اختى
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2006-08-22
  5. ابنة اليمن

    ابنة اليمن عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2006-07-04
    المشاركات:
    1,763
    الإعجاب :
    7
    واااااااو حلوة وسهلة مشكوووورة اختي جواهر
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2006-08-22
  7. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    تسلمي أختي الغالية جواهر

    على هـــذة الأكلة الفلسطينيـــة
    الذيذة التى أنا أحبها خصوصآ
    في الشتاء .. شكرآ على نشاطك
    ومشاركاتك معنا ..

    مع خالص التقدير
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2006-08-22
  9. samiah

    samiah مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2006-07-30
    المشاركات:
    4,613
    الإعجاب :
    0
    اعرفها...... اعملها مرات حلوة اكثير مع الشتني
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2006-08-23
  11. Jawaher

    Jawaher عضو

    التسجيل :
    ‏2005-07-25
    المشاركات:
    225
    الإعجاب :
    0
    اخواتي شكرا على مروركن الكريم
    مع تحياتي للجميع
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2006-08-26
  13. سد مارب

    سد مارب مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-11-29
    المشاركات:
    18,142
    الإعجاب :
    0
    اكلة شامية ممتازة لكنها لم تعجبني ربما بسبب ان نصفها بصل :)
     

مشاركة هذه الصفحة