المقاييس والمكاييل

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 547   الردود : 4    ‏2006-02-03
      مشاركة رقم : 1    ‏2006-02-03
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم
    مرحبا بكم جميعا ...

    [​IMG]

    [COLOR="Blue"]المقاييس والمكاييل [/COLOR]

    أعزائي هذه بعض المقاييس والمكاييل التي تيسر لكم كيفية معرفة المقادير
    ارجو ان ان تفي بالغرض ..


    1ـــ ملعقة الطعام (م.ك)
    [​IMG]
    وهي المعلقة التي تستخدم في الأكل

    [​IMG]
    2ـــ ملعقة شاي(م.ص)
    وهي تعادل ثلث (1/3) ملعقة الطعام

    3ـــ الكأس
    [​IMG]
    وهو الكأس القياسي الذي يستخدم لشرب الماء

    4ـــ فنجان القهوة
    [​IMG]
    وهو الفنجان الذي يستخدم في شرب القهوة العربية ويعادل ثلاث ملاعق طعام


    نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره
    للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...


    المقاييس بالجرام :

    55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

    225 جرام سكر ....... كوب

    150 جرام دقيق....... كوب واحد

    450 جرام """ ....... 3 اكواب

    225 جرام زبدة ...... كوب واحد

    225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

    225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



    المقاييس بالملليتر :


    5 ملم..... ملعقة شاي

    15ملم..... ملعقة طعام

    30 ملم.... 1/8 كوب

    60ملم..... 1/4 كوب

    80 ملم.... 1/3 كوب

    120 ملم.... 1/2 كوب

    240 ملم .... كوب

    300ملم..... 1/4 1 كوب


    أوزان ومقاييس مختلفة :

    الباوند أو الرطل= 454 غم
    البنت = 373 غم
    الكوارت = 946 غم
    الجالون = 16 كوب
    كوب حليب سائل = 240 غم
    كوب زبده = 200 غم
    كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
    كوب عسل = 450 غم
    كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
    كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
    كوب بشر جوز هند = 80 غم
    كوب زبيب = 150 غم
    كوب فستق = 125 غم
    كوب بندق مفروم = 100 غم
    كوب أرز = 225 غم
    كوب بلح ***** النوى = 170 غم
    كوب دقيق = 120 غم
    كوب سكر بودره = 150 غم
    كوب سكر خشن = 200 غم
    كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
    بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
    بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
    ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
    ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
    ملعقة ملح صغيرة = 10 غم

    - ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة


    الرجاء من لديه/ لديها معلومات اخرى عن المقاييس والمكاييل التفضل بإضافتها هنا

    تمنياتي لكم بالهناء والصحة والعافية


    [​IMG]
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2006-02-03
  3. الصقر_1

    الصقر_1 قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2005-12-20
    المشاركات:
    13,128
    الإعجاب :
    0
    شكرا لك أختنا الفاضله على المجهود الطيب ..
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2006-02-04
  5. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    شكرا لك اخي صقر1

    على مرورك الكريم ارجوا
    من ربات البيوت ايضا
    الاستفادة من هذةالمشاركة

    مع خالص التحيات للجيع
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2006-02-05
  7. حنان محمد

    حنان محمد كاتبة صحفية مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2004-08-28
    المشاركات:
    15,384
    الإعجاب :
    0
    معلومات مفيدة لاني أحيانا ارى طبخات تكون مقاديرها بلغم فصعب عليا التقدير كمان تساوي
    الله يعطيكِ العافية أختي
    وشاكره لكِ مجهودك الطيب
    تحياتي
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2006-02-12
  9. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    مراحب امورة
    شكرا على المرور
     

مشاركة هذه الصفحة