زيت الزيتون يحمى القلب من الامراض

الكاتب : المهند اليماني   المشاهدات : 450   الردود : 0    ‏2005-11-29
      مشاركة رقم : 1    ‏2005-11-29
  1. المهند اليماني

    المهند اليماني قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2002-11-14
    المشاركات:
    3,406
    الإعجاب :
    0
    زيت الزيتون يحمى القلب من الامراض

    قرطبة - العرب اونلاين - يو بى أي: قال علماء اسبان انهم توصلوا الى تحديد المكونات الصغيرة المغذية فى زيت الزيتون والتى يمكن ان تمنع الاصابة بامراض القلب.
    ولطالما اشاد علماء واخصائيو تغذية بالمأكولات الشرق اوسطية، واهميتها فى تقليص نسبة الاصابة بامراض القلب بسبب تنوعها ودورها فى الحفاظ على الصحة بشكل عام.
    ويعتقد العلماء ان المكونات الصغيرة الموجودة فى زيت الزيتون، والتى تسمى "فينول"، او حامض الكربوليك تحتوى على مواد مضادة للالتهابات، وتساهم فى منع الاكسدة، والجلطة الدموية.
    ويشير تقرير صدر مؤخرا فى مجلة " جورنال اوف ذى اميركان كولدج اوف كارديولوجي"، ان زيت "ضيْهيَ " او" إگôْف ضيْهيَ" يحتوى على اعلى نسبة من الك" فينول"، ما يوفر حماية افضل للقلب.
    واجرى رئيس الفريق العلمى الدكتور خوان رونو دراسة على 21 متطوعا يعانون من ارتفاع فى نسبة الكوليسترول فتبين له ان نشاط الاوعية الدموية لدى الفئة التى تناولت مأكولات فيها نسبة اعلى من الفينول كان افضل بكثير من تلك التى ازيلت منها هذه المادة.
     

مشاركة هذه الصفحة