اليوم الثانى من رمضان نقضى امتع الاوقات فى دوحة العرب قطــــــر

الكاتب : يمن الحكمة   المشاهدات : 2,353   الردود : 35    ‏2005-10-05
      مشاركة رقم : 1    ‏2005-10-05
  1. يمن الحكمة

    يمن الحكمة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2004-07-16
    المشاركات:
    12,156
    الإعجاب :
    0
    نستمر فى برنامج رمضان كل يوم ف بلد
    واليوم نحن فى دولة عربية شقيقة نرى اخواننا اليمنيين والعرب كيف يقضون رمضان فى هذة الدولة العربية والاسلامية
    فمرحبا بكم فى دوحة العرب ورمضان هناك ولدينا من الزملاء الاكارم من سيغطون هذة الفعاليات
    بسم الله الرحمن الرحيم
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2005-10-05
  3. The Brother

    The Brother قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2004-04-18
    المشاركات:
    7,381
    الإعجاب :
    0
    يا سلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام منتظرين


    سلسله قمة في الروعه واقتراح في محله
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2005-10-05
  5. ابن عُباد

    ابن عُباد مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2005-06-04
    المشاركات:
    22,761
    الإعجاب :
    1
    السلام عليكم
    رمضان كريم

    كنت اظن ان الإخوة سيهبوا إلى الموضوع وما زال عندي امل
    على العموم رمضان في الدوحة له طعم وذوق خاص عن سائر الأقطار العربية والإسلامية

    العمل دوام مختصر أو نصف دوام في جميع المؤسسات والشركات .

    رمضان في الدوحة
    من حيث العبادة
    يتزايد الإقبال على المساجد في شهر مضان
    وقطر تستظيف علماء من كافة الأقطار الإسلامية ليقوموا بإلقا المحاظرات في المساجد
    أثناء صلاة التراويح ، ولكن اشهر المساجد هو المسجد الكبير أو مسجد الشيوخ كما يسميه
    البعض ، وهو وجهة الآلاف من الناس وقت صلاة التراويح لأن الإمام هو الشيخ القرضاوي حفظة الله


    يتزايد حب الخير في شهر رمضان
    لدا القطريين
    والكثير منهم يقوم بإخراج زكاة أمواله في هذا الشهر الفضيل ، وعادات أهل البلد طيبة جدا خاصتا
    في شهر رمضان ، والقطريين كما هو معروف حالتهم المادية فوق الممتاز ، خصوصا في السنوات
    الخمس الأخيرة ، وهم ناس أهل خير وأجاويد ، يكثروا من فعل الخير في رمضان وخصوصا الصدقات


    بيوت مفتوحة لكل مسلم

    الكثير من البيوت القطرية تفتح الأبواب للظيوف في الشهر الكريم وكذلك يفعل اليمنيين الميسورين
    فيقوموا بطبخ الأكلات الشعبية الرمضانية ويقوموا بتوزيعها على الجيران وعلى كل من أقبل عليهم
    من الناس وهناك بيوت اصبحت معروفة لدا الجميع بقيامها بتوزيع الأكلات الشعبية مثل الهريسة
    والثريد ، طبعا هذه من الأكلات الشعبية القطرية وخصوصا في رمضان ..


    الأكلات الشعبية
    الهريسة ... الثريد ... اللقيمات ... المكبوس ... المرقوقة ، وغيرها كثير
    ذكرها يزيد الجوع ...


    اليمنيين
    الحقيقة اليمنيين في قطر اصبحوا قلة قليلة وقد اخذوا الكثير من العادات والتقاليد القطرية
    وخصوصا المولودين في الدوحة ، لا نقول ذابوا ولكنهم استطاعوا التأقلم والتكيف مع الشعب
    القطري ، وطبعا الفوارق قليلة وليسة جوهرية كما في البلاد الأجنبية .
    اليمنيين يلتوقوا في رمضان اكثر من غيره من الشهور
    فكل اهل منطقة يلتقوا في الشهر الكريم مرات عديدة ويتبادلون الظيافات والتجمع على مائدة
    الإفطار ، في كل بيت
    وهناك كبير السن أو المقام ، لكل منطقة ، هو من يجتمع الناس في مجلسة في ليالي
    رمضان وفي أيام الأعياد .



    لي عودة ..
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2005-10-05
  7. مشتاق ياصنعاء

    مشتاق ياصنعاء مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2005-03-02
    المشاركات:
    22,338
    الإعجاب :
    766
    متابعون يابن عباد عن رمضان في الدوحة القطرية .
    وإن كنت متابعا متأخرا بسبب الانشغال لذا واصل ونحن بإنتظار البقية .


    خالص المحبة والتقدير
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2005-10-05
  9. Sleepless Doha

    Sleepless Doha قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2005-06-09
    المشاركات:
    2,988
    الإعجاب :
    0
    اشكر إبن عباد على ماطرحه عن رمضان والدوحه ..ويعذرني لاني كنت في قمة الانشغال
    ولكن اخي الكريم لم يقصر .وسوف أكمل ما بداء
    [​IMG]

    يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا، يحرص من خلاله القطريون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة
    بعيدة عن الأجداد، لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي
    تمارس في هذا الشهر الكريم.لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا لما يسود
    بقية دول الخليج فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب
    الإسلامية، حيث تحتفظ موائد القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان قطر
    المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر.مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل
    يحرص القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن وهي سنه من سنن
    الإسلام (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على ثلاث تمرات ) ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق
    رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الرمضانية
    المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم
    ويضاف السمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة. ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت طبق الثريد وهو
    عبارة عن خبز أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على أصناف من الخضراوات
    مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسى و القرع.وأساس أكلة الثريد هو خبز التنور إلا انه في الوقت الحاضر يستخدم
    خبز الرقاق وهو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث
    تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة
    خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة ويكثر الطلب على خبز الرقاق فى شهر رمضان المبارك.أما اللقيمات فهى
    من حلويات شهر رمضان وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي
    حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس.ومن حلويات شهر رمضان اكلة الساغو وهى تشبه الحلوى وأيضا هناك
    المحلبية وهي عبارة عن حليب وعيش الرز والشكر مضاف اليه الهيل والزعفران والعصيدة والبلاليط واهم ما يميز هذه الحلويات
    نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة
    من البهارات الحلوة المذاق كما تقدم ايضا بعض المشروبات فإذا حل رمضان بالصيف فيقدم شراب اللوز الذى يعرف بالبيذان
    بالإضافة إلى الشاي والقهوة.أما إذا كان رمضان فى فصل الشتاء فيقدم الشاي بالحليب وشاي اللومي والدارسين والزعتر
    وأيضا القهوة من الأسماء التي تطلق على شهر رمضان المبارك . شهر الغبقات.والغبقة هي اسم لوليمة تؤكل
    عند منتصف الليل والغبقة في تلك الأيام تختلف عن هذه الأيام في كل شيء فطابعها يختلف وأكلاتها تختلف
    والعدد فيها يختلف كل شيء فيها يختلف ما عدا التسمية . والقصد من الغبقة هو التجمع فالشباب لهم تجمعهن والرجال
    لهم تجمعهم كذلك النساء لهن تجمعهن وهذه الوليمة التي تسمى الغبقة لا يشترك فيها غريب ولا بعيد إنما هي لاهل الحي والمنطقة
    ...حيث يجتمعون فيما بينهم ويتفقون لا تحكمهم قوانين ولا يحدهم بروتوكول يقيمونها كل يوم أو يومين عند أحد منهم لتجمعهم
    الألفة والمحبة على صحن واحد يعيدون حديث الذكريات . كذلك النساء يجتمعون يتناقشون ويسهرون وترجع بهم الذكريات
    إلى الماضي ،إلى الطفولة ثم الشباب ثم تحمل المسؤولية لانهم أبناء حي واحد مشتركين في كل شيء والغبقة هي رجوع
    إلى عادات واكلات باقي أيام السنة إلى العيش (الرز) لان شهر رمضان الكريم له أكلته المشهور بها وهي الثريد الذي يحل محل
    العيش، والهريس كما أن السمك يكون فيه شبه معدوم ويحل محلة اللحم الذي عادة ما يكون متوفرا بكثرة ولهذه الأسباب
    تكون الغبقة. وكانت في الماضي الغبقة تتكون من البرنيوش وهو عيش مطبوخ بالسكر أو بالدبس الذي هو خلاصة
    التمر أو عسل التمر بالإضافة إلى السمك المشوي أو المقلي أو المطبوخ ...وهناك من يستحب المكبوس ومنهم من
    يفضل المشخول وكلها أكلات شعبية لا تقدم على وجبة الفطور وقد يفتقدها الإنسان طوال شهر رمضان كذلك تقدم الحلويات
    مثل الساقوا واللقيمات أو النشاء أو العصيدة أو البلاليط بالإضافة إلى التمر والشاي والقهوة.هذه هي غبقة أيام زمان
    أما في أيامنا هذه فكل شيء تغير ابتداء من الناس إلى أنواع الأكل فالغبقة على خاروف غوزي والحلويات عبارة عن جلي وكريم
    كراميل وآيس كريم وكيك بالزبدة وحلويات منوعة لا يحصى عددها ولا أسمائها

    والان اليكم طريقة عمل الهريس وبالحقيقة لم استطيع الحصول على صورة ولكن اعدكم سوف اقوم بتصوير الطبق ووضعة في اقرب وقت
    المقادير والمواد :

    ثلاث اكواب حب هريس منقوع

    – 3 كيلو لحم غنم ضاني بالعظم مقطع
    – ماء – ملح
    الطريقة :
    يوضع الماء في قدر ويوضع اللحم المقطع –يغلى اللحم وينزع عنه الزفر – يضاف حب الهريس الى القدرويضاف اليه الملح – يترك على نار هادئة جدا جدا من ثلاث
    الى اربع ساعات –يحرك بين الفترة والاخرى – قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي الى ان يصبح مثل الكريمة – يزال العظم الكبير من الخليط – يسكب
    في صحون ويسوي الصحن بالدهن العربي وقليل من الدارسين ( القرفة ) وبالهناء والشفاء
    .

    [​IMG]
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2005-10-05
  11. مشتاق ياصنعاء

    مشتاق ياصنعاء مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2005-03-02
    المشاركات:
    22,338
    الإعجاب :
    766



    [size=4]ومع أننا الآن في الصين قد فطرنا والساعة تعلن التاسعة الا ثلاث دقائق مساء .

    الا أن أخي sleep less doha جعل الجوع يأتي مرة ثانية بتذكر مذاق الهريس

    فشكرا لك أخينا

    خالص المحبة والتقدير
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2005-10-05
  13. Sleepless Doha

    Sleepless Doha قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2005-06-09
    المشاركات:
    2,988
    الإعجاب :
    0
    [​IMG]
    والشهور العربية زاخرة بالاحداث والمناسبات الجميلة وشهر رمضان يعد من أكثر الشهور تميزا لما فيه من مناسبات خاصة ولعل أهم هذه الاحتفالات في ليلة النصف من رمضان
    وللطفل نصيب الاسد في رمضان .
    فمن الطقوس الرمضانيه يخرج الاطفال ليلة 15 الشهر اي منتصف رمضان بالثياب الجميله
    الاولاد يلبسون الثياب البيضاء اما البنات فليبسون ثوب النشل ويمرون على البيوت حاملين اكياس
    على رقابهم لتجميع الحلويات والمكسرات وبعضهم الفلوس مرددين اغنيتهم المشهوره
    الكرنكعوه .. وهي عادة رمضانية يحتفل بها الاطفال منذ القدم، وتختلف تسمية ليلة الكرنكعوه من بلد إلي آخر ففي الإمارات يطلق علي هذه الليلة (من حق الليلة)
    ولكن يحتفل بها في النصف من شهر شعبان وفي سلطنة عمان يطلق عليها (القرنقشوه) أما البحرين فتسمي ب (الكركعان) أما السعودية وخاصة في الإحساء
    فتسمي (كركيعان) وبقية المناطق تسمي (الناصفة).

    وعلي الرغم من اختلاف التسميات لها الا ان طريقة الاحتفال واحدة في جميع دول الخليج فكما هو معروف ان الاحتفال يبدأ بعد الافطار مباشرة حيث يجتمع أطفال الفريج
    الواحد في مجموعات ويطوفون حول المنازل مرددين اغنية الكرنكعوه فيقدم أصحاب هذه المنازل لهم المكسرات والحلويات وأحيانا بعض النقود ويضعونها في الكيس المصنوع
    من القماش الذي يضعه الاطفال حول رقبتهم، ويتنافس الاطفال علي جمع أكبر كمية ممكنة من المكسرات وكانت ربة البيت القطرية تستعد بشكل خاص لهذه المناسبة
    وذلك بعمل أكياس توزع فيها الكرنكعوه
    .

    كَرنكَعوه كَركَعوه كَرنكَعوه كَركَعوه
    عطونا الله يعطيكم بيت مكة يوديكم
    يا مكة يا معمورة يم السلاسل والذهب يا نورة
    عطونا من مال الله سلم لكم عبد الله
    عطونا دحبة ميزان سلم لكم عزيزان
    يا بنية يالحبابة أبوج مشرّع بابه
    باب الكرم ما صكة ولا حط له بوابة
    وبعد دخولهم إلى المنزل يرددون باسم إبن أو بنت صاحب المنزل المقطع التالي :
    لولا فلان ( حمد ) مايينا
    يفج الجيس ويعطينا
    الله يخلية لمّه
    ويلحفها بالساحة
    عن المطر وسياحة

    وفي حالة عدم ترديد اسم الابن أو البنت من قبل الأطفال تطلب ربة المنزل ترديد الجزء

    الخاص والذي يمتدحون فيه ابنها أو ابنتها ، ثم توزع ربة المنزل المكسرات والحلويات

    عليهم فيتنافسون في جمع أكبر كمية من المكسرات، ويستمر الاحتفال حتى ساعة متأخرة من الليل


    [​IMG]
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2005-10-05
  15. Sleepless Doha

    Sleepless Doha قلم فضي

    التسجيل :
    ‏2005-06-09
    المشاركات:
    2,988
    الإعجاب :
    0
    خالص الشكر اخي مشتاق يا صنعاء ..الباقي من الزمن عندنا ساعه واحده لموعد الافطار
    وتعرف خلال هذه الساعه ماذا نفعل ...؟؟
    وهي من ظمن الطقوس الرمضانيه ....ولا تستغرب او تضحك لانها واقع
    انه وقت الخروج مع الاطفال لشراء السمبوسه الهنديه ....مع الجبن او اللحم او الخضروات
    وتعرف ليش اتكلم عنها باسهاب ..معا انها ما تستاهل ..بس جوعان اليوم ونسيت السحور
    او بالاصح رقدت ...لك كل التوفيق في صينك العظيم ..وكل عام وانت بخير عزيزي


    [​IMG]
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2005-10-05
  17. jawvi

    jawvi قلم ذهبي

    التسجيل :
    ‏2005-06-05
    المشاركات:
    8,781
    الإعجاب :
    0
    اخی یمن الحکمه
    اما البلد الذین نحن مقیمین فیه فلا احس با جواء رمضان ولا نفحاته
    وکا ء نه یوم عا دی
    ادعوا لنا
    الناس یدخنون بالشوارع ویا ء کلون امام الخلق
    http://www.kshcool.com/stock_photos/48019.jpg
    http://www.kshcool.com/stock_photos/48253.jpg
    http://www.kshcool.com/stock_photos/48027.jpg
    http://www.kshcool.com/stock_photos/305058_9083.jpg
    http://www.kshcool.com/stock_photos/295876_2487_1.jpg
    http://www.kshcool.com/stock_photos/259819_3474_1.jpg
    http://www.kshcool.com/stock_photos/kshcool_12.jpg
    http://www.kshcool.com/stock_photos/kshcool_11.jpg
    نختلف نتحا ولكن نلتقي
    ولكم خالص التحيه المعطره بنفحات روح القرأن
    واروح والر يحان وجنه النعيم
     
  18.   مشاركة رقم : 10    ‏2005-10-05
  19. يمن الحكمة

    يمن الحكمة مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2004-07-16
    المشاركات:
    12,156
    الإعجاب :
    0
    اشكر الاخوين الفاضلين ابن عباد و Sleepless Doha
    فقد انتقلنا معهم الى قطر مجانا دون تذاكر واشكر الاخ الفاضل Sleepless Doha
    الذى تميز فى التغطية الى الان وكاننا فى عرس عربى تجمعنا روابط الدين والعقيدة والاخوة فى الله
    انها لحظات ايمانية ودقائق جملية تختلج فيها روح الاخوة والالتقاء
    شكرا لكم وبانتظار المزيد منكم ومن الاخوة الاعضاء ممن هم فى قطر
     

مشاركة هذه الصفحة