برياااني طعمه يجنننن

الكاتب : عدنيه   المشاهدات : 642   الردود : 5    ‏2005-08-27
      مشاركة رقم : 1    ‏2005-08-27
  1. عدنيه

    عدنيه عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2005-07-27
    المشاركات:
    1,768
    الإعجاب :
    0
    [​IMG]
    المقادير3 كوب أرز
    1/3 كوب ماء الورد
    1 ملعقة صغيرة زعفران
    1/4 كوب زيت
    3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات
    1 حبة كبيرة بصل ،شرائح
    3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس
    2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات
    2حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات
    1 كوب بازيلاء
    3 ملعقة صغيرة ملح
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
    2 ملعقة صغيرة كركم
    2 ملعقة كبيرة سمن



    الطريقة:
    1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
    2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً.
    3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.
    4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
    5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.
    6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.
    7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً.
    8) وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن.
    9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج
    منقول
    \\\\\\\\
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2005-08-30
  3. من اجل اليمن

    من اجل اليمن عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2005-02-26
    المشاركات:
    2,266
    الإعجاب :
    0
    مشكوووووووووووووووووووره ولو منقول
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2005-08-30
  5. من اجل اليمن

    من اجل اليمن عضو متميّز

    التسجيل :
    ‏2005-02-26
    المشاركات:
    2,266
    الإعجاب :
    0
    مشكوووووووووووووووووووره ولو منقول
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2005-09-28
  7. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    مشكورة أختي العدنية

    شكل البرياني شهي جدآ
    اجاني الجوع الله يسامحك
    وباذن الله ساعمله غدآ

    مع خالص الشكر
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2005-12-14
  9. ام نجم الدين

    ام نجم الدين عضو

    التسجيل :
    ‏2005-12-11
    المشاركات:
    37
    الإعجاب :
    0
    شكرا اختي عدنيه اكله شهيه
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2005-12-14
  11. حُـلم السنـــين

    حُـلم السنـــين عضو

    التسجيل :
    ‏2005-12-11
    المشاركات:
    65
    الإعجاب :
    0
    يسلمووو اختي عدنيه

    صحتين وعافيه ​
     

مشاركة هذه الصفحة