دجاج محشي مع بطاطس مشوية ومحشية

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 707   الردود : 2    ‏2005-07-19
      مشاركة رقم : 1    ‏2005-07-19
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    السلام عليكم

    دجاج محشي مع بطاطس مشوية ومحشية

    [​IMG]

    الدجاج المحشي:

    المقادير


    * دجاجة منظفة جيدا ومفروكة بملح ودقيق


    الحشوة:

    * نحمر بصلة ثم يضاف لها مقدار نص كوب لحم مفروم ويقلب جيداً
    حتى تنشف ماءه ثم يضاف لها رشة هيل وفلفل اسود وقرفة وتملح
    جيداً

    * نسلق نص كاس رز نص سلقة ثم يصفى ويضاف للحم المفروم ويقلب
    جيدا ثم يضاف له صنوبر وتحشى به الدجاجة مع اضافة ورق غار داخل
    الدجاجة لاعطائه نكهة لذيذة


    * تخيط الدجاجة جيدا حتى لاتخرج منها الحشوة ثم تدخن بملح وزيت
    وفلفل اسود وتوضع في الفرن لمدة ساعة حتى تحمر

    وتقدم مع البطاطس المشوية على طريقة ستيك هاوس


    طريقتها

    تشوى البطاطس في الفرن بقشرتها ثم بعد ان تنضج تشق من الوسط
    وتخرج البطاطس منها بملعقة ثم توضع في طاسة ويضاف لها ملعقة كبيرة
    زبدة وحبة جبنة كيري وملح وفلفل اسود وقليل من الكريمة المخفوقـــــة
    وتهرس جيدا ثم تعاد الى داخل حبات البطاطس ويرش على الوجة جزر
    مبشور وبقدونس مفروم وجبنة مبشورة وتوضع في الفرن حتى تذوب
    الجبنة فقط وتقدم مع الدجاج المشوي


    وبالهناء والشفاء



    طبخة منقولة ولكن مجربة
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2005-08-16
  3. جرانديزر

    جرانديزر قلم ماسي

    التسجيل :
    ‏2005-05-19
    المشاركات:
    14,569
    الإعجاب :
    0
    العنوان جاب لي الجوع
    لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2005-08-25
  5. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    شد حيلك اخي وعملها أنها سهله
    ولذيذة ..

    وبالهناء والشفاء
     

مشاركة هذه الصفحة