كباب وكفتــة

الكاتب : وفاء الهاشمي   المشاهدات : 1,925   الردود : 8    ‏2002-01-26
      مشاركة رقم : 1    ‏2002-01-26
  1. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    مقاديـر :- ( الكبــاب )

    * ربع كيلو لحم ضان مفروم
    * بصلـة واحدة
    * ثــوم ( المقدار حسب الغربة)
    * ملح / فلفل الأسود
    * بقدونس أو كبزرة حضراء

    الطريقة :-

    * يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم المفروم
    والملح والفلفل ألأسود والبقدونس أو الكبرزة
    الخضراء المفرومة ثم يشكل الكباب على السيــخ
    وتشوي على الشواية الكهرباء أو الفحم ولكــن
    في الفحم أفضل .

    (ممكن تجهزي الكباب قبل يوم حتى يتشبع بالبصل)


    المقاديـــر :- ( الكفتــة )

    * نصف كيلو لحم ضان مفطع مكعبات
    * بصل / ثوم
    * ملح / فلفل الأسود
    * طماطم صغيرة
    * بصل حجم صغير
    * فلفل رومي مقطع 4 وحدات

    الطريقــة:-

    * يخلط البصل والثــوم بالخلاطة وتوضع مكعبات اللحم
    في مـاْء البصل والثوم الى ثاني يوم في الثلاجة قبل الشوى

    * و ثاني يوم ترص قطع اللحم بالتبادل مع الطماطم والفلفل
    الرومي والبصل تعمل بالسيخ قطعة لحم وبعدها نصـف طماطـم
    وقطعة لحم وبعدها الفلفل الرومي حتى يمتلــئ السيـــخ
    وتشوي في نفس الطريقة الكباب .

    التقديــــم:-

    يرص الكباب والكفتة في طبق التقديم وزينه بورق
    النعناع الأخضر والبقدونس وشرائح الليمون.

    وبالهنا والشفــــــاء

    :cool:
     
  2.   مشاركة رقم : 2    ‏2002-01-26
  3. سرحان

    سرحان مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-07-19
    المشاركات:
    18,462
    الإعجاب :
    23
    أخ يا وفاء

    خليتيني أروح للثلاجة

    أدور

    برد وذكرتيني بالكباب والكفتة 00000 الله يسامحك

    حصلت علبة صاردين فكيتها ونها ما عوضتني عن الكفتة والكباب

    رديتها للثلاجة


    مرة تخوفينا بالجن ومرة تجوعينا بالأكلات المشهية الله يسامحك هههههههه

    :D
    سلمتي
     
  4.   مشاركة رقم : 3    ‏2002-01-26
  5. ghareeb

    ghareeb عضو فعّال

    التسجيل :
    ‏2001-07-13
    المشاركات:
    989
    الإعجاب :
    0
    شكرا ياوفاء يابنت هاشم..

    لو تعلمين كم تنفع هذه الوجبات الطلاب المغتربين لما توقفت عن وصفها يوميا..

    المهم جزاك الله خيرا ، ولك ألف شكر
     
  6.   مشاركة رقم : 4    ‏2002-01-27
  7. أبو ماريا

    أبو ماريا عضو نشيط

    التسجيل :
    ‏2001-10-27
    المشاركات:
    306
    الإعجاب :
    0
    أكيد كتبتي الموضوع و انتي جوعانه

    ثوم ( المقدار حسب الغربه ) هههههههههههه كع كع كع كاع :D :D :D

    على العموم وجبه مفيدة و رائعه شكرا"

    سلام
     
  8.   مشاركة رقم : 5    ‏2002-01-27
  9. بنت اليمن

    بنت اليمن مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-02-14
    المشاركات:
    924
    الإعجاب :
    0
    عزيزتي وفــاء ..

    جميل أن اجدك مجدداً .. تعبت من صدى صوتي هنا :) .


    طبق جميل ما شرحتيه .. وأيضا قد يضاف إلى الكباب عند اعدادها .. الليمون وكذلك الزبادي وأيضا الفليفلة . .لاعطاء النكهة المميزة .

    أقول لمن سيعد هذا الطبق بالهناء والشفاء .
     
  10.   مشاركة رقم : 6    ‏2002-01-27
  11. قَـتَـبـان

    قَـتَـبـان مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-01-06
    المشاركات:
    24,805
    الإعجاب :
    15
    شكرأ الأخت وفاء
    توي بديت العمل وشفت هذا العنوان وصار بي جوع شديد الله يعين الظاهر بنزل أشتري شيء اكلة .
     
  12.   مشاركة رقم : 7    ‏2002-01-28
  13. وفاء الهاشمي

    وفاء الهاشمي مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2001-12-24
    المشاركات:
    8,130
    الإعجاب :
    0
    تحية لكم جميعآ

    الاخ الحداد

    * هل كنت في العمل لما شفت المشاركة
    ولا يهمك أذهب الى البيت وعمل صيدادية
    أو براوطة مع الثو نه ولذيذة مش كدة .

    الاخ سرحان

    * هذ الصاردين ( الثونه ) حلوه كثير ممكن
    تعمل منه سلطه لذيذة ومغذيه وتكون احسن من
    اللحم .( خـس + خيار + طماطم + فلفل رومي+ ثونة )

    الاخ ابو ماريا

    * والله ماكنت جيعانه ولكن كنت افكر بالأخوات
    والأخوان المغرتبين .

    الاخت صنعاء ولوطال السفر

    * معك كل الحق ولو نجعل لحم الكباب والكفتة
    الى ثاني يوم طبعآ مع الثوم البصل وبالآضافة
    الزبادي يكون أحسن ولذيذ جدآ . شكرآ لك أختى
    صنعاء .
    :cool:
     
  14.   مشاركة رقم : 8    ‏2002-01-28
  15. قَـتَـبـان

    قَـتَـبـان مشرف سابق

    التسجيل :
    ‏2002-01-06
    المشاركات:
    24,805
    الإعجاب :
    15
    حفظك الله

    الأخت وفاء بن هاشم تحية طيبة وأدامك الله لنا ونفعنا الله بعلمك
     
  16.   مشاركة رقم : 9    ‏2002-01-29
  17. أبو ماريا

    أبو ماريا عضو نشيط

    التسجيل :
    ‏2001-10-27
    المشاركات:
    306
    الإعجاب :
    0
    one more time

    المغرتبين ..... ههههههههههه :D :D :D
     

مشاركة هذه الصفحة